Notas de prova
Um tinto intenso, estruturado, potente e gastronômico. Cor rubi violeta intenso. Aroma muito rico: fusão de fruta preta madura, com balsâmico, aliado a notas terrosas.
Paladar volumoso e profundo, de taninos bem integrados, onde o que sentimos no nariz, é perfeitamente notado na boca. Um vinho que se mastiga.
Acompanha bem carnes de cordeiro, de longo cozimento ou risoto de cogumelos.
Enologia Fábio Fernandes
Barroca da Malhada, é uma propriedade histórica localizada na Beira Interior na região mais montanhosa de Portugal e que pertenceu aos Viscondes de Tinalhas – remonta à Idade Média. Com 5 hectares de vinhas em solo argilo-arenoso e produz vinhos artesanais e de baixa intervenção no processo de vinificação e de manejo biológico e práticas biodinâmicas.
Estágios em cubas de inox, barrica de carvalho português de primeiro uso, barrica de castanho português de terceiro uso e ânfora.
| Ano | 2023 |
|---|---|
| Castas | Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Trincadeira/Tinta Amarela |
| Produtor | Barroca da Malhada |
| Teor Alcoólico | 14% vol. |
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