Barroca da Malhada Rosé 2023

16,50

Notas de prova
Este Rosé, de cor salmão, límpido, de aroma subtil a fruto vermelho fresco, aliado a um toque floral muito intenso.
Na boca mostra-se com uma acidez vibrante, muito guloso, com corpo suficiente para harmonizar até pratos mais desafiantes.

Enologia Fábio Fernandes

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Barroca da Malhada, é uma propriedade histórica localizada na Beira Interior na região mais montanhosa de Portugal e que pertenceu aos Viscondes de Tinalhas –  remonta à Idade Média. Com 5 hectares de vinhas em solo argilo-arenoso e produz vinhos artesanais e de baixa intervenção no processo de vinificação e de manejo biológico e práticas biodinâmicas.

Field Blend de Touriga Nacional e Baga, onde cachos inteiros são prensados em prensa manual vertical, o que permite extrais a pureza de ambas as castas. Fermentou a temperaturas baixas e no final fez battonage com borras finas.

Ano

2023

Castas

Baga, Touriga Nacional

Produtor

Barroca da Malhada

Teor Alcoólico

13,5% vol.