Barroca da Malhada, é uma propriedade histórica localizada na Beira Interior na região mais montanhosa de Portugal e que pertenceu aos Viscondes de Tinalhas –  remonta à Idade Média. Com 5 hectares de vinhas em solo argilo-arenoso e produz vinhos artesanais e de baixa intervenção no processo de vinificação e de manejo biológico e práticas biodinâmicas.

Fez maceração peculiar em ânfora durante a fermentação e manteve-se com as películas da uva durante um mês. Posteriormente, o líquido permaneceu mais 7 meses em estágio na mesma ânfora de 300 litros.